Sałatka z kurczakiem.

SKŁADNIKI

Na sałatę
#1 sałata lodowa (średnia)
#1 pierś z kurczaka (podwójna)

#250 g pomidorków koktajlowych (ja użyłam zwyklych, nie moglam dostać koktajlowych, okolo 400g)                                                                                                                        #1 czerwona cebula                                                                            

Na panierke do piersi z kurczaka

#sól i pieprz do smaku
#1 jajko + 1 łyżka mleka
#płatki kukurydziane Nestle Corn Flakes (polecam bo mają bardzo małą zawartość cukru)

#½ łyżeczka ostrej czerwonej papryki
#olej do smażenia

Ziarna słonecznika i dyni.

PRZYGOTOWANIE

Płatki kukurydziane Nestle Corn Flakes wraz z papryką wsypujemy do woreczka i rozdrabniamy za pomocą tłuczka do mięsa lub uderzając o stół, następnie wykładamy na talerz. Mix ziaren prażymy na suchej rozgrzanej patelni. Pierś kurczaka kroimy na pół, tak zeby otrzymane płaty nie były za cienkie. Oprószamy je solą i pieprzem, zanurzamy w  jajku z mlekiem i panierujemy w panierce z płatków kukurydzianych. Smażymy kotlety z kurczaka na patelni z rozgrzanym olejem. Po usmażeniu układamy je na papierowym ręczniku aby usunąć nadmiar oleju, następnie drobiowe kotlety kroimy w paseczki.

Sałatę lodową rwiemy na male kawałeczki. Pomidory (jeśli 'normalne') sparzamy by odeszła skórka i kroimy w cząstki. Cebulę kroimy w piórka.

Salatke układamy warstwowo sałata, kurczak,pomidory i czerwona cebula. Robimy kolejną warstwę: sałata, pomidory, cebula i  kurczak. 

Całość posypujemy pestkami i skrapiamy octem winnym. 

SMACZNEGO

Przepis na sałatke znalazłam tu. Jest pyszna.