Piernik staropolski dojrzewający.

Piernik staropolski dojrzewający. Jest to przepyszny, aromatyczny piernik. W mgnieniu oka przeniesie Was do cudownych smaków Świąt. Wykonanie nie jest trudne, a chwile oczekiwania, aby dojrzał, są wynagrodzone jego przepysznym smakiem.

Ciasto na piernik staropolski najlepiej zagnieść 4 - 6 tygodni przed świętami, lecz zagniecione 2 tygodnie przed świętami będzie również smaczne :-).

Składniki:

·         500 g miodu naturalnego np. akacjowego

·         1,5 szklanki cukru (lub mniej)

·         250 g masła

·         1 kg mąki pszennej

·         3 jajka

·         3 łyżeczki sody oczyszczonej

·         pół szklanki mleka (125 ml)

·         pół łyżeczki soli

·         2 torebki przyprawy korzennej do piernika (40 g w torebce)*

Miód, cukier i masło podgrzać stopniowo, doprowadzić do wrzenia, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia cukru. Wystudzić.

Do wystudzonej masy dodać mąkę pszenną, sodę oczyszczoną rozpuszczoną w mleku, jajka, sól i przyprawę do piernika. Ciasto dokładnie wyrobić i przełożyć do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego garnka. Przykryć ściereczką i odstawić w zimne miejsce (np. do lodówki) na 4 - 6 tygodni. 

Ciasto piecze się na 5 - 7 dni przed świętami. Odpowiednio wcześniej podam Wam jak z nim dalej postępować. Jednego możecie być pewni, nie pożałujecie, że wykonacie ten piernik. Jest przepyszny:).