Muffinki szynkowe.

Składniki na około 18 sztuk:

# 200g szynki ( ja kupiłam polędwicę sopocką)

# 3 łyżeczki przyprawy estragon

# 80g masła

# 300g mąki żytniej

# 4 łyżeczki proszku do pieczenia

# 2 jajka

# 125ml mleka

# 2 łyżki jogurtu naturalnego 

# 1 łyżeczka ziołowego pieprzu

Szynkę pokroić w drobną kostkę. Roztopić masło. W dużej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugim naczyniu jajka ubić z mlekiem i masłem, dodać do mąki i wymieszać. Szynkę wymieszać z estragonem, pieprzem i jogurtem. Dodać do mąki z jajami, zamieszać. Sylikonowe foremki do muffinek wypełnić ciastem, może być dość pełno, gdyż ciasto bardzo nie rośnie. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C przez 25-30 minut.

SMACZNEGO!:)))