Żaba na talerzu

Ziemniaczki to wiadomo, korzystajmy póki są nowe, mmm :). Do tego mizeria, z solą i pieprzem, ewentualnie sól ziołowa, pycha oraz szczypiorek.  Mięsko, bo o to najbardziej pytaliście :). Nie jest to żaba, jak myśleliście, ale filet z kurczaka odpowiednio przyrządzony. Na początek trzeba przygotować filety (pamiętaj mięso trzeba umyć). Mięso nacieramy winegretem,  wcieramy pieprz i sól oraz zioła – bazylie i tymianek. Przygotowane mięsko układamy na talerzu, pomiędzy płaty wciskając oliwki – moje były z papryczką w środku. Odstawiamy. Po około 1h pieczemy na patelni grillowej bez dodatku oleju, również oliwki.

To by było tyle, co do żaby na talerzu :D

Smacznego :)

Strawberries :D

Co nam potrzebne do takiego lekkiego ciasta, jak to? Jest delikatne, idealne na ciepłe dni.

Potrzeba nam:

# 4 galaretki truskawkowe

# 3 galaretki pomarańczowe

# 1kg sera w wiaderku (waniliowy)

# wafel

# owoce (truskawki)

Sporządź dwie galaretki truskawkowe i trzy pomarańczowe, w mniejszej ilości wody niż standardowo. Odstaw do stężenia, ale nie całkowitego. Dno keksownicy  wyłóż waflem, na to wylej tężejącą galaretkę truskawkową, wciskając w nią owoce. Następnie zmiksuj galaretkę pomarańczową z serkiem i wylej na schłodzoną masę galaretkową.  Odstaw do lodówki. Przygotuj ponownie kolejne dwie galaretki truskawkowe. Tężejącą galaretkę wylej na warstwę serową, wciśnij truskawki i przyłóż kolejnym wafel. Jeśli masz ochotę oblej z góry polewą czekoladową. Schłodź. 

Smacznego :)

Ciasto bez glutenu bez kazeiny i bez pieczenia :)! też bez cukru!

Spód: 
# 1 szklanka prażonego słonecznika ( uprażylam go sama na patelni :)
# 1 szklanka rodzynek 
# 4 łyżki oleju kokosowego
# 1/2 szklanki wina lub wody 
Masa: 
#2 szklanki kaszy jaglanej ( ugotowanej )

# 400 ml mleka kokosowego ( 1 puszka ) 
# 1 szklanka wiórków kokosowych
# 6 łyżki oleju kokosowego 
Polewa*: 
# 400 ml mleka kokosowego ( 1 puszka ) 
# 2 łyżeczki agar agar 
# 2-3 łyżeczki syropu o smaku toffi lub wanilii, albo amaretto 

Przygotowanie: 

Rodzynki moczymy w winie lub wodzie około 1 godziny. Słonecznik miksujemy, dodajemy namoczone rodzynki i olej kokosowy, całość miksujemy. Masę przekładamy na spód tortownicy i wstawiamy do lodówki. Do ugotowanej kaszy jaglanej wlewamy mleczko kokosowe i olej kokosowy i całość miksujemy na gładko. Dodajemy kokos i całość mieszamy. Masę przekładamy na spód i znowu wstawiamy do lodówki. Przygotowujemy polewę, mleczko kokosowe należy zagotować z agarem i syropem, odstawić do schłodzenia.  Kiedy mleczko zacznie tężeć wlewamy do tortownicy, posypujemy delikatnie kokosem i odstawiamy do lodówki na 2 godziny. 

*Ja w swoim cieście pominęłam polewę gdyż nie chciałam, aby wyszło zbyt tłuste, od tak dużej ilości mleczka kokosowego. Wierzch przyozdobiłam kleksami domowej polewy czekoladowej oraz owocami.

a tak wyglądał bez dekoracji 

Baba Nic

# 2 jajka

# 1,5 szklanki mąki

# 1 szklanka cukru (mozna dodać mniej)

# 1 łyżka proszku do pieczenia

# 9 łyżek wody,

# 8 łyżek oleju,

# 2 łyżki kakao

opcjonalnie dżem

Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy olej, wodę, mąkę wymieszaną z proszkiem. Większą część wlewamy do wysmarowanej tłuszczem formy na babę. Pozostałą część miksujemy z kakao (można dodać jeszcze dżem) i wlewamy na jasne ciasto

Piec 40-45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Mazurek kajmakowy - oszukany

Składniki:

# 1 opakowanie suchych wafli

# masa kajmakowa

Do dekoracji:

# polewa czekoladowa

# drażetki

Wykonanie:

Każdy wafel posmaruj cienko masą kajmakową. Ułóż jeden na drugim. Ostatni wafel powinien zostać suchy. Dociśnij. Ciasto musi się  dobrze skleić, to też  w tym celu połóż na nim deskę kuchenną, a na niej słoik z wodą. Pozostaw w chłodnym miejscu na 2-3 godziny. Gdy ciasto będzie gotowe polej polewą i udekoruj drażetkami. 

Pychotka Buraczana

Składniki
#5 jajek
#2 szklanki mąki
#350 g ugotowanych buraków
#300 ml oleju
#50 g kakao
#3 łyżeczki proszku do pieczenia
#1 szklanka cukru
#100 gorzkiej czekolady
#40 g margaryny
#wiórki kokosowe do posypania

Ugotowane buraki zetrzeć na tarce, wlać 300 ml oleju i razem zmiksować
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia,  po czym dodać 50 g kakao, 1 szklankę cukru
Białka ubić na sztywna pianę. Do masy buraczkowej dodawać po 1 żółtku, miksowac. Powoli wsypywac suche składniki, nie przestając miksowac. Gdy składniki się połączą, dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać
Przygotować keksówkę o długości 30 cm, wyściełac papierem do pieczenia
Piec w temperaturze 180 stopni C, około 80 min.
Wyjąć i ostudzić
Masło rozpuścić w garnuszku, zdjąć z palnika, dodać połamana czekoladę. Zamieszać do połączenia się składników. Polać ciasto, po czym posypać wiorkami kokosowymi.
Smacznego :)
Ciasto jest bardzo aromatyczne, gdy się piecze wydziela bardzo przyjemny zapach.
Dziś się przekonałam, że zarówno dorosłym jak i małym dzieciom bardzo smakuje :))

Jak zrobić szybki, smaczny, domowy krem czekoladowy?

Jak zrobić szybki, smaczny, domowy krem czekoladowy? To bardzo proste. Na początek weźmy awokado, nie musi być ono twarde, może być w stanie jak to jedna osoba mówi "połowicznego rozkładu „ : D. Tak, że miękkie awokado, które aż się prosi o wykorzystanie jak najbardziej się nadaje. Będzie tym samym łatwiej nam go utrzeć. Za pomocą miksera, czy takiego urządzenia jak zobaczycie poniżej należy zmiksować awokado, dodać kakao i  miód do smaku.  Tym samym mamy podstawową wersję musu czekoladowego. Warto ją jednak wzbogacić choćby o zmiksowane czy rozdrobnione orzechy, aby otrzymać wersję smooth lub crunchy. Taka masa przyjmie również inne składniki olejek pomarańczowy czy sok pomarańczowy. Zaś zamiast miodu można użyć innego „słodzika” lub nawet załodzić sprawę daktylami. Jeśli masa jest za gęsta warto dodać trochę mleka :). Puść wodze fantazji, to jaki twoja czekolada będzie miała smak, zależy wyłącznie od Ciebie, a może zostaniesz przy podstawowej wersji?