Pieczenie pierniczków.

Witam Was :*

Tak wyglądało nasze pieczenie pierniczków, moje i mamy. Miałyśmy ogrom zabawy przy tym, a dla czego najbardziej, zdradzę Wam w kolejnym poście.

Miłych mikołajków :).

Życzą mama i Ja.

P.S.: zdjęcia robiła mama :*

Taki sobie Pan Deserek.

Składniki:

# 1 budyń śmietankowy/waniliowy

# 1 kisiel cytrynowy

# 1 galaretka malinowa

# 6 ciastek z ziarnami

# 4 daktyle

# 4 kostki gorzkiej czekolady

#  łyżeczka :D ( by szybko zjeść )

Wykonanie:

Kisiel i budyń zrobić jak na opakowaniu podano, schłodzić. Galaretkę również wykonać według przepisu producenta, po stężeniu pokroić w kostkę. Gdy wszystkie powyższe składniki będą gotowe, zaczynamy nakładanie do (wysokich) szklanek. Ja zrobiłam to tak: budyń, daktyl, kostka galaretki, pokruszone ciastka, kisiel, budyń. Na ozdobę po trzy kostki galaretki i po kostce czekolady. 

P.S.: Po warstwie górnego budyniu warto dać porcję bitej śmietany i udekorować jak wyżej :).

Teraz przyda nam się łyżeczka :).

SMACZNEGO:)

Ciasto jogurtowe.

Witam Was :*

Dziś dwa takie same ciasta, w dwóch różnych wydaniach.

Składniki:

# 1 kubeczek jogurtu naturalnego (150 g)

# 3 kubeczki mąki

# 2 i 1/2 kubeczka cukru

# 3 jajka

# 1 i  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

# 1 łyżeczka olejku waniliowego

# 1 kubeczek oleju roślinnego

# cukier puder do posypania

Wykonanie:

Kubeczek po jogurcie naturalnym ma posłużyć jako miarka do odmierzania innych składników. Mąkę wsypać do miski. Dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Następnie dołożyć cukier oraz olejek waniliowy i wszystko połączyć. 

Do sypkich składników + olejek, wbić jajka i wlać jogurt naturalny oraz olej roślinny. Całość zmiksować na gładką masę. Prostokątną formę wyścielić folią aluminiową lub dokładnie oprószyć mąką, po czym przełożyć do niej ciasto. Następnie wstawić je do dobrze nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni C przez 30 minut.

Wiesz oprószyć cukrem pudrem.

Ciasto jest bardzo, bardzo puszyste :).

Dla ciekawych smaków warto dodać do ciasta roztopioną tabliczkę białej czekolady. Można też cukier puder zamienić na biały lukier.

U mnie dwa rodzaje ciasta. Składniki na ciasto podstawowe podzieliłam w proporcji  2/3 i 1/3. Do ciasta typowego z mąką pszenną (to z cukrem pudrem) dodałam 2/3 podstawowych składników i także upiekłam w prostokątnej blaszce (efekt widać na zdjęciach).

Do drugiego ciasta zamiast mąki pszennej dodałam mąkę owsianą (smak  był nie ziemski) oraz 1/3 składników podstawowych. Upiekłam w małej foremce aluminiowej, do pieczenia keksów i pasztetów. 

Cukier w ciastach zredukowałam następująco: do pierwszego dałam 200 g, do drugiego 100 g ( i tak wyszły słodkie). 

Powodzenia w próbach :). Ja musiałam coś zmodyfikować, teraz czekam na Twoje inspiracje. :)*

Łatwe ciasto z jabłkami.

# 1 margaryna
# 1/2 szklanki cukru
# 4 całe jajka
# 2,5 - 3 szklanki mąki
# 0,5 szklanki mleka
2-3 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce na wierzch (np. jabłka)

Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Wlać na blaszkę wyłożoną folią aluminiową i ułożyć owoce (lekko je wciskając). Piec 45 minut w 180 stopniach C.

Dwie pieczenie na jednym ogniu.

Co by tu upiec? hm...., a może sernik, tym bardziej,że miałyśmy z mamą pod dostatkiem swojskiego białego sera. Tak właśnie zaczęłyśmy zarabiać na Izaurę, lecz w tym samym czasie na drugi sernik: Sprawdzony sernik. Nawet się nie spostrzegłyśmy, a dwa serniki były gotowe do pieczenia :), tak tez stwierdziłyśmy,że upieczemy dwie pieczenie na jednym ogniu, bo dlaczego by nie. Sernik potrzebuje się dobrze wypiec, a oba ciasta to serniki, więc do piekarnika i koniec kropka :).

SPRAWDZONY SERNIK 
Składniki

# 1,5 szklanki cukru

# 1 kg sera białego 

# 3 łyżki mąki ziemniaczanej

# 1 łyżeczka proszku do pieczenia

# 1 łyżeczka olejku waniliowego
# 4 jajka
# garść rodzynek

Wykonanie:   Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i wymieszać z serem. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać serek i olejek waniliowy. Wsypać rodzynki, wymieszać. Piec 60 minut lub więcej (ja piekłam 1 godzinę i 10 minut w temperaturze 180 stopni C).

IZAURA

Ciasto # 1,5 szklanki mąki (robiłam na przennej, ale tym razem dałam owsianą i także wyszło znakomite)  # 1,5 szklanki cukru # 3 łyżki kakao # 1 kostka margaryny # 3 łyżeczki proszku do pieczenia # torebka wanilii (dałam troszke olekju waniliowego) # 4 jaja # 5 łyżek wody   Masa serowa # 50 - 70 dag sera białego (dałam 65 dag) # 4 jaja # 1 szklanka cukru # pół kostki masła # troszkę budyniu śmietankowego w proszku (dałam 1/2 łyżeczki) # troszkę proszku do pieczenia (dałam na czubek małej łyżeczki) # 2 łyżki kaszy manny błyskawicznej (dałam mąkę ziemniaczaną)   # wiórki kokosowe do posypania polewy # garść wydrylowanych wiśni (moja inwencja, w oryginale przepisu nie ma   wiśni)
Przepis na ciasto:	W garnku, na małym ogniu, rozpuścić: margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy, a następnie gotować przez 5 minut. Pozostawić do wystudzenia. Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać. Odlać pół szklanki na polewę. Do reszty dodać mąkę, proszek do pieczenia i pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy 21x25 cm (zmierzone dno formy).
Przepis na masę serową:	Zemleć ser w maszynce (najlepiej trzykrotnie - ja tak zrobiłam). Połączyć z pozostałymi składnikami, utrzeć na gładką masę. Na ciasto wyłożyć wiśnie i wylać masę serową . Piec 60 minut lub więcej (ja piekłam 1 godzinę i 10 minut w temperaturze 180 stopni C). Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika zostawiając w formie do wystudzenia. Następnie oblać zostawioną masą i posypać wiórkami kokosowymi.
Podpowiedź:	Proponuję najpierw przygotować ciasto do momentu studzenia rozpuszczonych składników. Podczas studzenia przygotować masę serową, a następnie dokończyć ciasto, przelać ciasto do formy, wyłożyć masę serową i piec.

15/11/2013

Macie ochotę:
http://imbir.cukierkiverbena.biz/?utm_source=YouTube&utm_medium=Wideo&utm_campaign=VI_5 ?