Muffinki szynkowe.

Składniki na około 18 sztuk:

# 200g szynki ( ja kupiłam polędwicę sopocką)

# 3 łyżeczki przyprawy estragon

# 80g masła

# 300g mąki żytniej

# 4 łyżeczki proszku do pieczenia

# 2 jajka

# 125ml mleka

# 2 łyżki jogurtu naturalnego 

# 1 łyżeczka ziołowego pieprzu

Szynkę pokroić w drobną kostkę. Roztopić masło. W dużej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugim naczyniu jajka ubić z mlekiem i masłem, dodać do mąki i wymieszać. Szynkę wymieszać z estragonem, pieprzem i jogurtem. Dodać do mąki z jajami, zamieszać. Sylikonowe foremki do muffinek wypełnić ciastem, może być dość pełno, gdyż ciasto bardzo nie rośnie. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C przez 25-30 minut.

SMACZNEGO!:)))

Keks bez tłuszczu.

Składniki:
# 150g mąki
# 150g cukru
# 3 jaja
# pół łyzeczki proszku do pieczenia
# 150g bakali ( u mnie: rodzynki, śliwki suszone, daktyle, orzechy włoskie, orzechy ziemne, migdały, morele)

Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem, starannie wymieszć. Dolożyć drobno pokrojone i oprószone maką bakalie, wszystko razem delikatnie wymieszać.
Wąska, długą blaszkę (wykorzystałam blaszkę, o której mówiłam w poście: o tutaj) wyłożyć papierem do pieczenia i napełnić ciastem. Piec w temperaturze 170 stopni C, około 60 minut.

Nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała trochę inaczej :) :D. Zamiast mąki pszennej, dałam żytnią i wyszło przepysznie! Polecam. Jedna wada, z braku tłuszczu placek robi się szybko suchy, ale to nie problem bo prędko znika :).

SMACZNEGO

fb

Pierniczki :).

Przepis na pierniczki:

# 800g  mąki kukurydzianej

# 200g mąki żytniej

# kostka masła

# 6 żółtek

# 200g cukru

# 200g miodu

# 1/2  łyżeczki mielonego cynamonu, goździków, kardamonu

#  1/3 łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej

#  3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

#  1/2  łyżeczki proszku do pieczenia

# szczypta soli

# kilka łyżek ciepłej wody

W dużej misce zmieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, dodać masło, przyprawy i żółtka. Miód lekko podgrzać, dodać do miski. Wymieszać i dokładnie wyrobić ciasto. Jeśli jest za gęste, można dodać ciepłej wody. Gdy ciasto będzie elastyczne, rozwałkować na grubość 0,4-0,5 cm, a  następnie foremkami wykrawać pierniki. Piec 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C. 

 

 

 

Zgłoszenie do: 7 Festiwal Pierniczków :). klik

Pieczenie pierniczków.

Witam Was :*

Tak wyglądało nasze pieczenie pierniczków, moje i mamy. Miałyśmy ogrom zabawy przy tym, a dla czego najbardziej, zdradzę Wam w kolejnym poście.

Miłych mikołajków :).

Życzą mama i Ja.

P.S.: zdjęcia robiła mama :*