Murzynek „trochę inaczej”:).

Murzynek „trochę inaczej”:).

#  ½  szklanki mleka

# 2 łyżki kakao (ja użyłam kawy zbożowej)

# 20 dag mąki (ja dałam żytnią )

# szklanka cukru

# kostka margaryny (ja użyłam Kasię)

# łyżeczka proszku do pieczenia ( ja użyłam 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej)

# 3 jajka

# 2 łyżki czystej wódki

# szczypta soli

# mała garść rodzynek

# mała marchewka

# tłuszcz i mąka żytnia do formy

Kasię, mleko, kawę (kakao) i cukier podgrzać na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Kiedy wszystko się połączy zdjąć z ognia i ostudzić.

Jajka rozbić i oddzielić żółtka od białek. Do całkowicie ostudzonej masy czekoladowej dodać przesianą mąkę, żółtka, sodę (proszek do pieczenia) oraz wódkę. Małą garść rodzynek i startą na małych oczkach marchewkę. Wymieszać.

Z białek i soli ubić sztywną pianę. Połączyć z ciastem. Podłużną formę natłuścić, obsypać mąką. Wlać ciasto, rozprowadzić po całym dnie formy.

Piec ok. 45 min w temp. 180  ̊C. 

Jedną część placka przełożyłam domowym dżemem, by zrekompensować to iż dałam do niego mniej cukru niż w przepisie ( nie szklankę, a 50 g ).