poniedziałek, 22 grudnia 2014

Czy Wy upiekliście już swój piernik staropolski?

Czy Wy upiekliście już swój piernik staropolski? Jeśli nie, to już ostatni dzwonek.
Popatrzcie jak to zrobić.




Należy przygotować sobie stolnicę, wałek i 3 duże blaszki, wyłożone folią do pieczenia.

Ciasto należy wyjąć z naczynia i podzielić na trzy części. Każdą rozwałkować na wielkość patelki. Umieścić na patelce.
*Ciasto przy rozwałkowywaniu trzeba podsypywać mąką.
**Jeśli nie mamy trzech patelek, blaty możemy piec jeden po drugim.


Piec w temperaturze 170ºC (można z termo obiegiem) uwaga krótko przez 15 - 20 minut. Piernik mocno rośnie. Wyjąć, wystudzić.


Wystudzone blaty piernikowe przełożyć podgrzanymi powidłami śliwkowymi (można je wymieszać z bakaliami), przykryć papierem do pieczenia lub ściereczką lnianą i równomiernie obciążyć. Odstawić na 3 - 4 dni w chłodne miejsce, by piernik zmiękł.
*Blaty piernikowe przekładam dużą ilością powidła, więc potrzebujemy nawet około 1kg powideł.

 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Obserwatorzy

Łączna liczba wyświetleń